肉类干制是最古老的肉类加工方式，早在【 】一书中就出现了“腊人”的官职，掌管着宫廷所有干肉的制作和烹饪。_学习强国挑战答题
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肉类干制是最古老的肉类加工方式，早在【 】一书中就出现了“腊人”的官职，掌管着宫廷所有干肉的制作和烹饪。
A
、《史记》
B
、《周礼》
正确答案：
B
