白菜、萝卜等蔬菜若腌制不透或烹调后放置过久,易产生【 】,摄入过多易引起中毒。_学习强国挑战答题

白菜、萝卜等蔬菜若腌制不透或烹调后放置过久,易产生【 】,摄入过多易引起中毒。

A、乙醇

B、亚硝酸盐

正确答案:B


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