白菜、萝卜等蔬菜若腌制不透或烹调后放置过久,易产生【 】,摄入过多易引起中毒。_学习强国挑战答题
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白菜、萝卜等蔬菜若腌制不透或烹调后放置过久,易产生【 】,摄入过多易引起中毒。
A、
乙醇
B、
亚硝酸盐
正确答案:
B